Maurice Sarfati voulait absolument devenir ashkénaze,
il alla voir le rabbin Yankelé Goldman pour l'aider dans sa requête :
- Voy voy lui dit le Rabbin Goldman : c'est difficile ! Il faut parler yiddish, lire tout Sholem Alekhem dans le texte, fréquenter des shules ashke etc....etc...
- Je promets dit Maurice Sarfati, je ferai tout ça !
Il revient au bout de 2 ans en parlant parfaitement le yiddish, connaissant parfaitement la littérature juive de l'Europe de l'est et le voilà fin prêt.
- Azoy ! Dit le Rabbin Goldman, c'est parfait ! Je vous déclare Ashkénaze , mais au préalable M. Sarfati comment ça va chez vous ?
- Tout va bien Rabbi, je suis un homme heureux !
- VOUS ÊTES RECALÉ !!!